CJ제일제당, 고기·오신채(五辛菜) 넣지 않은 정통 사찰식 만두 선봬

한국재난안전뉴스 장서희 기자 | CJ제일제당(대표 손경식 최은석)이 대한불교조계종 사업지주회사 도반HC와 공동 개발한 <사찰식 왕교자>를 출시한다. 이번에 CJ제일제당이 선보인 <사찰식 왕교자>는 불교에서 금지하는 고기와 오신채(달래·마늘·부추·파·흥거)를 넣지 않은 만두다. 양배추, 숙주나물, 무, 청양고추 등의 채소들을 큼직하게 썰어 넣어 씹는 식감을 살리고, 채즙과 소금, 후추, 참기름만을 사용했다. CJ제일제당은 불교 전통의 맛을 그대로 구현하기 위해 2년여간 스님 및 신도들이 먹는 음식을 연구했고, 사찰음식 전문가 스님들의 조언을 받았다. 이를 통해 사찰음식 원형에 충실한 조리법과 맛을 인정받아 출시 전 진행된 시식회에서 불교계의 좋은 평가를 받았다. 이에 힘입어 CJ제일제당은 오는 27일 부처님오신날을 기념해 서울 조계사 인근에 있는 ‘도반 승소’에서 <사찰식 왕교자> 시식 행사를 진행하며, 사찰을 찾은 신도와 방문객들에게 제공할 예정이다. 또한, 보다 많은 사람들이 사찰식 간편식을 경험할 수 있도록 현장 판매도 진행한다. <사찰식 왕교자>는 불교 신도 뿐 아니라 구매를 원하는 누구나 온라인 쇼핑몰인 ‘승

• 장서희 기자
• 2023-05-26 10:08